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食用油该如何挑选,我来告诉你6个小窍门

2018-09-19  来自: 郑州鑫瑞粮油食品有限公司 浏览次数:22

   食用油什麽种类的好?压榨花生油、玉米胚牙油、豆油、调和油,好多种类,怎麽去选?最贵的不一定是好的! 每种食用油都有不同的营养价值,而且烹调方式也不一样,不可单独吃某一种油,可以交替使用,补充各种人体所需营养物质。那么如何挑选食用油呢,我来告诉大家几个小方法。

   一、看颜色

   同一品牌的油,颜色相差无几,但是如果两桶同品牌的食用油颜色差异明显,说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同,购买时注意观察。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色等。

   二、看是否有沉淀物

   好的食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。

   三、闻气味

   油桶盖打开后,油类特有的芳香会扑鼻而来,香气纯正的说明油的品质较好,如有其他异味,说明油有问题。也可以用手指沾一点食用油,涂抹在手掌心,来回搓动,搓后再闻其气味,更能进一步判定

   四、看食用油是否有分层的现象

   正常食用油是不会有分层的现象,如有分层则可能是掺假的混杂油。

   五、看好标示

      买油要选择标有非转基因的,对人体的健康有好处。而且要标明具体生产日期、地址、质量安全标志、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等。

   六、尝一尝

   用筷子沾上一点该食用油油放入嘴里,应是清香的味道充满嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。如果有说明油质量较差,不建议购买。

       用油的质量主要表现在以下几个方面:色泽、气味、透明度、滋味,鑫瑞提醒您,购买食用油的时候谨记这几点。

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